産直センター潟の店・道の駅おおがたより

売場変更のお知らせです。

店舗改修工事に伴い、1月28日（水）より

野菜は新設24時間コーナー内にて

お土産品等は仮設プレハブ内にて臨時営業しております。

臨時営業の間、冷蔵庫が設置出来ないことから、

一部お取り扱い出来ない商品がございます。

ご利用者のみなさまには、大変ご不便をお掛けしますが、

何卒ご理解の程宜しくお願いします･:*:･(*´ｴ｀*)･:*:

✿営業時間は午前9時～午後5時

▲大潟村名物「パンプキンパイ」は

・仮設プレハブ内にて販売しております

リニューアルオープンは、

3月29日（日）です* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ

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産直センター潟の店

〒010-0445

秋田県南秋田郡大潟村字西5丁目2番地

TEL0185-22-41414

FAX0185-22-4142

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秋田魁新報社が募集した2015年「新年文芸」の

川柳部門(応募数216句)において、

佐藤豊さん(大潟村川柳俱楽部)が

第１席で入選されました(*^_^*)！

入選作品

『百年へ 大潟村史 船出する』

昨年50周年を迎えた大潟村が、さらに100周年を視野に

出航。そのスケールの大きさが評価されたようです(^_^)

「諸先輩から指導してもらいながら、自分の感性を大事に、

様々なテーマに積極的に挑戦していきたい」と佐藤さん。

おめでとうございます＼(^o^)／♪

(tatsu-knee)

ヘルシー料理教室が開催されました。

今回は、コレステロールを上げない食事を作ります。

☆･:*･ﾟ☆:*･today’s menu　.:*ﾟ.｡:ヽ(○´3`)ﾉ.:*ﾟ｡:.

● 鯖のミルク味噌煮

● ひじきと大豆煮

● 春菊の海苔和え

● 大根となめこの味噌汁

▲３グループに分かれて調理をしました

▲講師は、管理栄養士の谷口典子さんです

▲鯖を軽量しています

・鯖に含まれるＤＨＡ（多価不飽和脂肪酸）は、

・コレステロールを下げる作用がありますが、

・カロリーが高いため、食べ過ぎは禁物なのだそうです

・美味しい物はカロリーが高いのですよ｡･ﾟﾟ･(>д<;)･ﾟﾟ･

▲今回は、鯖を70グラムに切ります

▲アルミホイルを落とし蓋にし、

・牛乳と味噌で、鯖を煮込んでいきます

・落とし蓋に付着した牛乳の塊は、たんぱく質 の塊です

・もちろん美味しくいただけます

▲今回は、長ひじきを使用します

・歯応えとボリュームがありますので、

・ゆっくり時間を掛けていただけます

ヘルシー料理の完成です:*｡ﾟ*＼(★∀＜)／*ﾟ｡*: 

★★★ ひじきと大豆煮 ★★★

ひじきの煮物は、大豆を使うと、

食物繊維やタンパク質が摂れてて、

より栄養価がアップします。

カロリーが気になる方は、大豆を減らし、

ひじきと大根を入れると良いそうです。

★★★ 鯖のミルク味噌煮 ★★★

メインディッシュである鯖のミルク味噌煮は、

今話題の新しい減塩料理「乳和食」です。

牛乳を用いて、塩分量を減らすことが出来ます。

牛乳が出汁となりますので、塩は一切使いませんでした。

実際にいただきました★★★

濃厚ッ　(ﾉ≧∀≦)ﾉ・‥…━━━★ 

牛乳が鯖のコクを引き出し、しかも牛乳の味は

全く残っていません。

牛乳の栄養素も摂れてしまう調理法。

「美味しくないから、減塩は続かない」と、

おっしゃっている方も、まさに目からウロコ。

ミルクマジックですね。

▲お食事中も質問攻めの谷口先生

▲「コレステロールが減った」「血圧が下がった」

・という、嬉しいご報告もありました　=(´▽｀)=b

食事の後も、調理の復習が行われ、

みなさん本当に熱心に勉強されていました。

おからを牛乳で煮たり、豚汁に牛乳を入れるのも

良いそうです。・お手軽に調理が出来る健康食、

是非取り入れたいものです。