手作りの麹が手に入ったので、麹甘酒を作りました。

炊飯器で作ることができますよ。

↓↓麹500ｇと65℃くらいのお湯500ccを炊飯器に入れ

（70℃以上のお湯になると麹菌が死滅してしまいます）

↓↓保温のスイッチを押し、８時間おくとできあがり。

（温度が高くなると麹菌が死滅するので蓋を開けたままで、下の写真のようにするといいですよ(*^-^*)

↓↓私は麹の粒々が苦手なので、ブレンダーを使ってペースト状に、

↓↓さらに500ccの水を加えのばしたものを飲みます。それがこちら。

ここからは簡単レンジで簡単レシピ☆

【材料】

林檎・・・１個(いちょう切りにします）

麹甘酒・・200cc（市販品でも大丈夫ですよ）

[作り方]

①耐熱容器に林檎と麹甘酒を入れ

②ラップをせずに600ｗのレンジで７～8分ほど加熱したら出来上がり～

盛り付けていただきます！！

林檎が麹特有の匂いを消してくれるようで、甘酒を使ってるとは思えないデザートに仕上がりますよ。

甘酒が苦手な方でも食べられると思います(*^-^*)！

麹甘酒は砂糖を使用しなくとも発酵する事でブドウ糖の甘味がでるので砂糖を入れる必要がありません。

飲む点滴と言われるほど栄養が豊富で美容・疲労回復に最適な飲み物ですが、カロリーが100ml81kcalなので1日1杯程度にした方がよさそうですよ。

また、料理やお菓子などを作るときに砂糖の代用品としても使えるので、是非作ってみて下さい。

※甘酒は冷凍することもできますよ(^○^)

(week☆)

『国際ふるさと料理交流会』が2月3日(土)4年ぶりに開催されました。

こちらの交流会は海外出身のみなさんと一緒に料理を作ったり、出来上がったものを頂きながら交流を深める会です。

こちらはブラジル出身の方が考えた、村特産のかぼちゃを餡に使った揚げかぼちゃ餃子。

↓餃子の皮にかぼちゃの餡を入れ、

↓作り方ちびっ子さんも

↓フォークで閉じます。                                     お手伝い(^_^)b

↓フォークが一本しかなかったので他の方は手で餃子包みをしました！

なぜか１本！？(笑)

↓できた～(o^^o)！　　　　　　　            ↓初めてでもできました。

↓油で揚げたら完成！

↓こちらは韓国出身の方、前回に引き続き本場のチャプチェを調理。

↓作り方のコツや入れる秘伝(？)の調味料など丁寧に教えてくれました。

↓こちらはバングラデシュ出身の方、数種類のスパイスを使用した本格チキンカレー！！

↓耳を澄ますとなにやら・・・英語での会話かと思いきや、流暢な日本語で話してました（笑´∀｀）

↓こちらはお馴染みの村の交際交流員、アンドレアスさんと奥様のバレンティーナさん。

それぞれの出身であるデンマーク、ブルガリの料理を担当してくれます。

↓指示を受けてホイップ中。　　　　　　               ↓鍋もまぜまぜ。

↓チーズのキッシュ。見た目は甘いパンかな？と思いきや、甘味はまったくなくチーズのうまさ溢れるデニッシュ系な感じでしたよ。

↓↓秋田名物きりたんぽ制作中。比内地鶏きりたんぽと合鴨のきりたんぽの2種類作りました。

↓↓英語で会話中。楽しそうですね(*^-^*)

私も英語が出来たら一緒に話したかった・・・

↓↓沢山の料理がズラリと並びました。

どれも美味しそう～(*´艸`)

↓↓17：00からは交流パーティーの始まり、沢山の方々が参加してくれました。

↓↓オープニングは大潟太鼓『龍勢会』の演奏から♪

↓↓身体に響き渡る演奏を丹能したところでいよいよ会食。

私がチョイスしたのがコチラ！（1回目）

全て美味しい！！いろんな国の料理を一度に味わえるなんて幸せです。

↓↓食事中にもお楽しみの企画が。

フラサークル『プアレラ』のフラダンスの様子。

こちらの可愛らしいちびっ子ダンサーは本日がデビューだそうですよ！

↓↓こちらは男鹿市在住のシンガーソングライターのキョウタさんと、秋田を拠点に活動為ているソプラノポップス歌手キョウコさんの『げっとTHEすまいりー♪』が応援ソングを披露している様子。

↓↓お楽しみ企画のお陰もあって皆さん会話が弾んでいました(^o^)

最後の締めは定番の『大潟音頭』！！

↓↓こちらの写真を見ても分かるように、会の終わりには皆友だち(*^-^*)

私は今回２回目の参加になります。前回参加した時にチャプチェの美味しさに魅了され、さつま芋から作られた春雨を購入し作るようになりました。今回はチキンカレーに挑戦したいのでスパイスを購入したいと思います。

次回ももちろん参加するつもりなので、その時までに「英語を話せるようになりたい」と強く思い日々勉強中です。

(week☆)

２月６日（火）、生態系公園温室へ行ってきました！

早速、入口横の花々に目を奪われました❁❁❁！ステキ～カワイイ～(*^^*)

こちらはドライフラワーを使った作品で、職員の方が作られたそうです！

（ちなみに、２/１８にドライフラワーリース作り教室が開催されますが、もう定員いっぱいになっているそうです。大人気ですね！）

温室内では様々な花が見頃！

中でもこちら、↓↓

『ドンベア・ウォリッキー』の前には、カメラを構えた方達が途切れることなく集まっていました！

こちらの花が秋田魁新報に載ったこともあり、この日の生態系公園はたくさんの来園者で賑わっていました^^

残念ながら、鑑賞温室は今年５月末で熱帯植物の展示を終了し、閉園となります。

今後もちょくちょく通って、咲き誇る花々を写真におさめていきたいと思いました！

（K・M）