産直センター潟の店にて毎月開催されている、料理講習会♫

今回は２１日に和食料理人の　佐藤宏明さんによるレシピが、振る舞われました（＾＾）

【カボチャと里芋のそぼろ餡かけ】

旬の根菜を素揚げにして、とろとろの和風餡をかけてできあがる一品です。

野菜は他にもナスやパプリカを加えても美味しいそうです♫

ポイントは揚げるだけでは火と味が染みこみづらい里芋を、

出汁を作る段階で一度煮込んでから揚げることだそうです。

また明日２５日（日）　１０時３０分ころから、

石川世英子さんによる料理講習会も開催されます（＾＾）

美味しい野菜たっぷりの大潟村へぜひお越し下さいませ（＾＾）♫

（T.S）