大潟村にケーキ屋さんがあるのをご存知ですか？

今回は、村のケーキ屋さん「手作りケーキのお店cocotie[ココティエ]」をご紹介します。

▲アナナスタルト。ゴールデンパインを使った甘～いパインのタルトです♪

お店を始めたのが、平成２２年１月。

店主でパティシエの石川桃子さんが主にひとりで作っています。

お店を始める前は、製菓学校で学んだあと、

他のお店でパティシエとして経験を積み、その後独立。

今年でパティシエ歴１０年になるそうです！

パティシエを志したきっかけは、石川さんのお母さんが小さい頃からよくケーキを作ってくれたそうで、「それがとても楽しくてその影響かな(＾＾)」と話されていました♪

▲乙女心をくすぐるとてもカワイイ建物

お店のこだわりは、「地元や県内産、国産の物をなるべく使い、その時期の旬な食材を、美味しく味わって欲しい！」とお話されていました。

よくお店で聞かれるのは「モンブランないの？」というお客様から質問。

確かに、他のケーキ屋さんに行くと年間を通してモンブランが売っていますが、

ココティエでは、栗が穫れる秋に栗を仕込み、その栗がなくなったらモンブランの販売終了という形をとっています。

それだけ【旬の美味しさ】にこだわって作られています♪

▲店内も明るくほっとできる空間♪　　　　▲座って店主とお話を出来るスペースも（＾＾）

（この日はまだ早い時間の取材だったので、ケーキが並んでおらず…普段はあります；）

パティシエは人気の職業で、

小学生がインタビューにきたり、パティシエを志す人がお話を聞きに来たり、

ケーキを買い来た方が、お菓子作りのコツを相談に来るそうです（＾＾）

石川さんが、気さくで話しやすいからかもしれませんね。

ピースのケーキも人気ですが、

キャラクターのバースデーケーキも大好評！どのキャラクターもそっくり♪

予約注文受け付けていますので、前もってご連絡くださいね（＾＾）

ケーキの他のにも、パンの販売もしています。（３～４種類）

なかでも「ガーリックフランス」はとても好評♪

パンの販売日は、

毎週 火・木・土 曜日です。

毎週 火・木・土 曜日です。大事だから２回いいました。

販売する日が決まっているので、よーく確認してくださいね。

７月からはかき氷も始めました。

ケーキだけでなく、パンやかき氷も楽しめる、

大潟村の手作りケーキ屋さん「cocotie[ココティエ]」にぜひいらしてください！

店主の石川さんが笑顔で迎えてくれます♪♪♪

【地図】

※道に迷いましたらココティエまでご連絡ください。

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秋田県南秋田郡大潟村字東２－５－８(敷地内)

TEL：０１８５－２７－８２５０

営業時間：１１：００～１９：００

定休日：毎週日曜日、第二 月曜日（不定休有り）

８月の定休日：８／１７・１８・１９と毎週日曜日、第二月曜日

時間変更：８／１３～１６は１５時まで（予約はいつも通りでOK）