大潟村では毎年、秋になると村内の栗の木に大粒の実がなります❁

そんな栗をつかった地産料理の講習会が開かれました♬

講師を務めて下さったのは大仙市在住の小山貴子先生❁

ジャパンホームベーキングスクールに認可を受けたパン教室を主宰されており、出張講座を開催して下さいました。

この日のメニューは【季節野菜のキノコキッシュ】と【栗のモンブラン】です。

キッシュの生地も一から手作りで教えて下さり、丁寧な工程の実演で、あっという間に生地が完成しました！

ソテーした具材を入れ、卵液を流し込み、焼き上げます。

綺麗な焼き色のキッシュが焼き上がりました(･∀･｡)

キッシュが手作りできるなんて！と、

受講生のみなさんも驚きの様子でした)´艸`)♪

続いては、モンブラン作り。(*･∀･)

スポンジから手作りで焼成し、型でくりぬき、成形していきます。

ラム酒の効いた本格的なモンブラン生地が出来上がりました♬

ホイップクリームと、栗のペーストも手作りで、絞り出していき　見る見るうちににモンブランが完成しましたヽ(´∀`)ﾉ

シュガーや金粉を掛け、見事なモンブランが出来上がりました！！

身近で収穫できる栗が、こんなに素敵なモンブランにヽ(o’∀`o)ﾉ

参加者のみなさんも、先生の神業を身近で見て実際に作ってみることが出来、スキルアップにつながったようです(〃´∀`〃)

大潟村では様々な講座が開催されています❁

受講したい講座のリクエストなどは以下までお問い合わせください。

✾大潟村公民館✾
TEL：０１８５－４５－２６１１
FAX：０１８５－４５－２６６１
メール：kouminkan@ogata.or.jp