近所のお家からハウスで育てているズッキーニを

おすそ分けしていただきました♬

初夏から夏にかけての旬野菜で今が食べ頃です☺

きゅうりのような見た目ですが、カボチャの一種

だそうですよ。クセがなく、油との相性が◎ということで

簡単にできる一品を紹介します。

‡材料‡

ズッキーニ（緑）　　　１本

ズッキーニ（黄）　　　１本

ミョウガ　　　　　　　１個

梅干し　　　　　　　　１粒

めんつゆ　　　　　　　適量

‡作り方‡

①ズッキーニを１㎝幅の輪切りにする

②梅干しの種を除いて、包丁で細かくたたきミョウガを細切りにする

③切ったズッキーニを１７０℃の油で素揚げにする

④揚げたズッキーニを皿に盛り付けミョウガと梅干しを添える

⑤めんつゆをかけて味をなじませる

～完成です～

本格的な暑い夏の食欲がないときでも、酸味がアクセント

になり、さっぱりとして食べやすい一品となっています。

炒めて煮込む料理のイメージが強いズッキーニですが

調理法のバリエーションは豊富です♪

ｋ＿ｙ