３月１７日（金）暖かな陽気の中、

大潟村農協青年部の活動を取材させていただきました。

農協青年部は農家の若手達が集まり、農業技術や営農経営などの向上に努めている団体です。

前年度から、農協が保有している圃場を借りて

かぼちゃと玉ねぎの試験栽培を行っています。

昨年の１０月、かぼちゃを収穫した後の圃場にラッキーという品種の玉ねぎの苗を定植しました。

自身も玉ねぎを栽培している埴生さんが先頭に立ち、

他の部員に作業を割り振ります。

この圃場は水はけが非常に悪く、

作物を育てるには整備が必要だったそうです。

苗を定植させる前に暗渠（あんきょ）を入れたり、

今日の作業でも、水がはけやすいように溝を掘っていました。

かなり重労働な作業ですが、会話をしながら素早く掘り進めていました。

さすがです!冬の間も、春に備えて鍛えていたのでしょう(^^)！

雪のせいで浅くなっていた溝も、この通り。

 大潟村の冬を越した玉ねぎは、７月上旬に収穫されます。

４月中旬には、去年に続きカボチャの栽培にも取りかかる予定です。

去年の作物の出来を踏まえて、改善点などを話し合いながら、

より良い作物を育てられるように作業していくそうです。

農場長の岩井さんは活動報告の中で、

「かぼちゃと玉ねぎは、今後大潟村を支える作物。

この畑作作業を通じて、お互いの知識や仲間意識の向上など、

青年部だからこそ出来る事がたくさんある」

とおっしゃっていました。

大潟村の農業を引っ張って行く青年部の皆さん。

頼もしい活動のお陰で、大潟村の農業は支えられています。

（Caorin）

久しぶりの開催となる、ｗａｋｕ　ｗａｋｕおたのしみ市が、

サンルーラル大潟にて３／２６（日）に開かれます♬

～.:♪*:･’ﾟ♭～.:*･♪’ﾟ｡.*#:･’ﾟ.:*♪～:･’.:♪*:･’ﾟ♭.:*･♪～

～.:♪*:･’ﾟ♭～.:*･♪’ﾟ｡.*#:･’ﾟ.:*♪～:･’.:♪*:･’ﾟ♭.:*･♪～

❀過去開催時の様子です❀

*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*

*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*

 *…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*

大潟村の菜の花シフォンケーキや、つくし苑のお菓子も販売されます⌒☆ ♪゜・*:.。. 

ぜひ遊びに行ってみて下さい（＾＾）

（T.S）

産直センター潟の店では、定期的にお料理教室の先生や、

ホテルサンルーラル大潟のシェフによる【料理講習会】が開催されています✿

◇参加費や材料費は無料で、試食もできます♬◇

･:*:･ﾟ’★.｡･:*:･ﾟ’☆♪･:*:･ﾟ’★.｡･:*:･ﾟ’☆♪

毎月第三水曜日は【ホテルサンルーラル大潟　シェフ】

第２．４日曜日は　【料理教室　ふーず主催　　石川世英子先生】

【マリアージュキッチン主催　野菜ソムリエ　鈴木まり子先生】

《お二方の先生が交代で講習会を開いてくださる予定です》

･:*:･ﾟ’★.｡･:*:･ﾟ’☆♪･:*:･ﾟ’★.｡･:*:･ﾟ’☆♪

今回はお二人の先生のレシピをご紹介♬

❁石川世英子先生❁

～春菊と豚肉の中華そば～

今が旬の春菊をたっぷりと使用!!

レシピはこちらです↓

❁鈴木まり子先生❁

～アスパラガスと大豆のキーマカレー　と 前菜の　おからサラダ～

新しく講習を開いて下さることになった、鈴木まり子先生。

野菜ソムリエということで、大潟村野菜をふんだんに使用されています（＾＾）

野菜とお豆たっぷりのキーマカレー!!!

大豆も黄大豆や青大豆など、たくさんの種類が出ていますので、ぜひ食べ比べてみて下さい♬

今後も大潟村産食材を使った、お料理教室♬

レポートしたいと思います❁

(T.S)