大潟村にあるつくし苑さんで栽培・収穫されている【大潟村産　ふくくるみ】

以前、収穫の様子を取材させていただいたのですが、

今回は 収穫後の作業の様子をご紹介します。

秋に収穫し、乾燥させたクルミの殻を割る機械　⇩こちら

とっても固いクルミの殻ですが、この機械のお陰で選別作業がスピーディに行えるそうです！

殻が割れたら丁寧に手作業で殻と実の選別を行います。

そうして実が綺麗に取り出されました❁

つくし苑さんではこの大潟村産クルミを使った様々なお菓子を考案し、販売しています。

パウンドケーキやクッキーなど、様々な種類があります。

また国産のクルミは大変貴重で、人気もあるため、クルミのみ単品で販売もされています。

年末年始の贈り物や、ギフトなどの詰め合わせも、ご予約できるそうです。

ぜひ大潟村の【ふくくるみ】、ご賞味下さい(^o^)

お問い合せ❁南秋つくし苑　　☎０１８５－４５－３５９９

（T.S）