大潟村のビニールハウス団地の奥に、２００本ほど並ぶクルミの木。

今年もたくさん実り、収穫の時期となりました。

このクルミの木は、【福くるみの会】というボランティアの方々が、

１５年ほど前に植樹され、昨年から大潟村つくし苑で管理をしているそうです。

午前と午後の二回、収穫をして　作業場で洗浄乾燥作業をして、

クルミ割りの作業は三週間ほど経ってから行います。

つくし苑ではこのクルミを利用して、様々なお菓子を作っています。

こちらはクルミ菓子の詰め合わせ♫

しっとり柔らかなパウンドケーキと、軽い食感のサックルミクッキーなど、

どれも人気のお菓子です。

その他にも、パイやシュークリームやロールケーキなど手作りの

まごころこもったお菓子を【道の駅おおがた】などで販売中です♫

ギフトのご注文や、購入場所などお電話で確認できます　

　　南秋つくし苑　　☎０１８５－４５－３５９９

（T.S）