簡単なトレッキングをしながら、親子や友達同士で川遊びをしてみませんか。

沢ガニや小さい魚もいるきれいな川と滝で、生きものたちと触れあいながら、自然環境の大切さを学べます。
ぜひ、ご家族やお友達とご参加下さい。

【日　　時】　平成２６年８月３日（日）８：００～１６：００

【集　　合】　干拓博物館入口 ＡＭ８：００時集合（マイクロバス移動）

【行 き 先】 田代岳・早口沢（大館市）

【対　　象】　幼稚園児・小学生（小３以下は保護者同伴）

【参 加 費】　５０円（傷害保険料として）

【定　　員】　先着３０名

【申　　込】　８月２日（土）までに干拓博物館へ　TEL0185- 22－4113

【そ の 他】・昼食をご持参下さい。

・長靴持参の上、汚れても大丈夫な服装でお越し下さい。

７／２２に「大潟産ひまわり出荷」のお話をしましたが、

そのひまわりが、

７／２７(日)　産直まつりinおおがたの即売会で買うことができます！！

いつもより多くひまわりが並ぶ予定ですので、

これを機会にぜひ大潟村へお越しください＼(^o^)／♪

ひまわり即売会は７／２７(日)のみですが、

【産直まつりinおおがた】は７／２６(土)、７／２７(日)開催です。

▲「オレたちがひまわりを育ててます！！」　左から：武石さん、椎川さん、本間さん (＾＾)v ﾋﾟｰｽ

当日、生産者も参加予定です！

ひまわりについての話しが聞けるかもしれませんので、見かけましたら声をかけてください♪

大潟村には、「大潟村産米粉」を使った【米粉餃子】があります！

この餃子は大潟村に工場がある「(株)餃子計画　秋田大潟工場」で生産されています。

今回はそちらの工場を見学させてもらいました。

工場が出来たのが平成23年10月24日。11月には工場が本格稼働しました。

餃子計画では、FOOD ACTION NIPPON（通称：FAN）に加盟し、

米の生産者、米を米粉に加工する会社、それを餃子に加工・販売するという

６次産業が生まれ、大潟村で稼働することが出来たそうです。

こちらの米粉餃子の特徴は、

・小麦粉および小麦由来原料を使用していない所

・原材料が【国産】

・焼くとパリっ、食べるとモチモチの食感！

なかでも、米粉で皮を作るのには、とても苦労されたようで

試行錯誤を重ね、研究の末に出来た“米粉餃子の皮”だそうです。

▲餃子の皮を作る特注スーパーマシーン　　　▲画面中央のロール状のものが皮です！

▲包み終わった餃子をトレイに詰めている所。成型不具合を一つ一つチェックしながら詰めます。手前のレーンを流れて蒸す工程へ！

▲壁の向こうの蒸し部屋へ流れてゆく～　　　　　　▲拡大図：壁の向こうへ～！

▲蒸しマシーンで、蒸されます。熱気ムンムン　　　　▲窓から蒸している様子が見えます

蒸された餃子は、このあとすぐにトンネルフリーザーに入り、瞬間冷凍されます！

熱々の状態から、キンキンに冷やされます！

この行程が美味しさを封じ込めるそうです。

凍結後は、袋詰めを行い、異物検査装置に向かい最終チェックを受けます。

こうして餃子が出来るのですね。

▲蒸したての餃子。つやつやと光ってます！

お店や通販で買える商品ラインナップは、

【肉餃子】、【野菜餃子】、【海老餃子】の３つ。

（工場では学校向けの餃子も作っています）

工場を案内してもらった、工場長の阿部さんにオススメの食べ方を聞いたところ、

「定番の焼き餃子もいいけれど、“揚げギョーザ”もパリっとしておいしいですよ♪」

というお話でした。おつまみやオヤツにもいいかもしれませんね^^

購入場所はこちら：

大潟村内→あぐりプラザおおがた、産直センター潟の店・道の駅おおがた

村外→イオンスーパーセンター五城目店、秋田市リフレ秋田

インターネット通販は、株式会社餃子計画HPを参考にしてください。

【工場見学】も、前もって連絡もらえれば申込みOKという事でしたので、

興味のある方は一度連絡してみてください（＾＾）

これを機会に大潟村の米粉餃子を、一度食べてみてください♪

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株式会社餃子計画　秋田大潟村工場

〒010-0445 秋田県南秋田郡大潟村字西４－９４

ＴＥＬ：０１８５－２７－８２０８

ＦＡＸ：０１８５－２７－８１７３

工場長：阿部孝志