今回は、幅広い料理に使える簡単な『エスカルゴバター』を紹介します。

↓↓早速レシピから

【材料】

・バター（食塩不使用）・・・100ｇ〈常温に戻しておく〉

・パセリ（みじん切り）・・・大さじ３

・にんにく（すりおろし）・・２～３かけ分

・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

・粗挽き胡椒・・・・・・・・少々

↓↓ペースト状にしたバターに

↓↓バター以外の材料全てを混ぜ合わせたら完成（笑´∀｀）

お気付きかと思いますが、エスカルゴは入っていません(^Д^)

『エスカルゴバター』はフランスブルゴーニュ地方の名物料理である「エスカルゴ」に使用されるバターですが、

↓↓私は長いものソテーの風味付けや

↓↓トーストしたバケットに塗ります。ガーリックトーストになりますよ。

↓↓残ったバターはラップに包んで冷蔵庫で冷やし固め、使いやすいようにスライスして冷凍保存（1ヶ月以内に使用してください）

魚介類やキノコなど野菜を炒めたものに加えると、バターの風味豊かな彩りのよい料理に仕上がりますよ。

手軽に作れるので、是非クリスマスやお正月料理の一品に使ってみて下さい！！

(week☆)

昨日の夕方、ハタハタ本体が接岸した、とニュースで放送していました。

待ちに待った大漁に、漁師の方達の嬉しそうな様子が伝わってきました^^

そのタイミングで実家の父が買いに行き、昨日我が家にもおすそ分けを届けてくれました。

頭と内蔵を取って、

塩焼きにして頂きました(^-^)

男鹿にいたときは、焼いたり漬けたり汁物などで堪能していました。それこそ飽きるほど（笑）

昔は箱代の方が高い、なんて時期もあったそうです。

ですが昨今は、不漁の年も多い様子。

そんなハタハタを毎年届けてくれる父に感謝しつつ、ありがたく頂きました。

残りは後日、ハタハタ汁にしよっかな^^

（K・M）

漫画の他に、テレビアニメや映画でもお馴染みの『クレヨンしんちゃん』が、アニメ・映画放映３０周年を記念して始まった

【秋田県・埼玉県・熊本県「家族都市」プロジェクト】

をご存知ですか^^？

しんちゃんのお父さん・ひろしは秋田県出身。お母さん・みさえが熊本県出身。

その２県と、しんちゃんファミリーが暮らす埼玉県を結んで、日本中が元気になるようなことがしたい！という野原一家の呼びかけで、「家族都市」協定が実現しました。

なんと世界初の試みです！

このプロジェクトで発行された、

【クレヨンしんちゃん家族都市おでかけガイド】

が届きました！

本県の名所やグルメなどがたくさん紹介されています^^

その他、「家族都市」漫画も掲載されています。

秋田ネタでは、昨今のお騒がせ者、熊も登場。

グッズカタログのページには、大潟村産のミルキープリンセスが！

このお米、産直センター潟の店で目にした方もいるのでは？

コチラのページから購入も出来ます。

“秋田のお土産”ページをチェックしてみて下さい。

こちらの冊子は役場と、今後産直センター潟の店にも置く予定です。

数が少ないので、見かけたらぜひゲットして下さいね^^

ちなみに、公式ホームページからもダウンロード出来ます。

（K・M）