8月7日(日)、カボチャの収穫に突撃ヽ(ﾟｰﾟ*ヽ)！！

先日から取材させていただいている、ＪＡ大潟村特産南瓜生産組合の会長さんにお話を伺いました。

今日もいい天気・・・過ぎ！！　　午前中から30℃超え(´-ω-｀;) ﾌｩ…

と、そんな中でも黙々とカボチャを収穫している農家さん。

平均で２～２.５kgという立派なカボチャ、品種は｢くり大将」。

７月からお盆の時期をピークに、９月いっぱいが旬だそうです。

私「くり大将は、一般的なカボチャと何が違うんですか？」

会長「やっぱり親づる一本仕立てってとこかな｣

親づる一本仕立て・・・(￣□￣;)ﾅﾝｶｶｯﾁｮｲｲ!!

要は、一般的には１本の苗から２本のツルを伸ばすところを、

１本の苗から１本のツルのみを生かして、

２～３個のカボチャに栄養分を凝縮させるということだそうです。

私「ってことは、甘さとか、おいしさもギュッと凝縮されてるんですかね！？」

会長「ザッツ・ライト！　甘さについて言えば、煮物にする時に砂糖が要らないくらい。

.　それにカボチャは緑黄色野菜の代表格。βカロテンとかビタミンAとか、免疫力を高める

.　栄養素がたっぷりだから、風邪予防にもなるし、夏バテ予防にもピッタリだよ」

完璧ジャナイスカ━ヽ(*´Д｀*)━!!!!

つづく！

(tatsu-knee)